油煙處理
油煙處理簡介
2019-07-24
完善的油煙處理流程圖
油煙污染防制技術
油煙集氣設備

油煙集氣設備:由集煙罩、風管及引風機所構成,功能在於有效排除廚房油煙,維持良好工作環境。

Youtube 採訪影片

影片來源:東森新聞

集氣罩裝置注意事項

(一) 應採背斗室設計 (長方錐形)。

(二) 應設計瀝油槽、導油孔及集油容器。

(三) 入口集氣速度應大於1.0公尺/秒。

(四) 水平投影面積應大於爐台20公分以上。

排風管道裝置注意事項

(一) 風管內的排氣速度應大於7.5公尺/秒。

(二) 應於轉角處設置導油孔及維修檢視孔。

(三) 應與易燃物間保持45公分以上之距離。

(四) 排煙風管的轉彎處應設置清潔維修孔。

(五) 油煙排放口應設置於易擴散之處,並與鄰地境界線、通風口保持3公尺以上的距離,減輕油煙對鄰居的影響,廢氣排放口不得導入下水道或排水溝渠中,避免造成二次汙染。